Boissons médiévales

[Aruges Le Chim]

snorry a écrit: Imagine boire un verre d'eau de la Meuse à Namur à l'époque médiévale... Il fallait du courage... et de la folie.. Rien que dans la rue des Tanneurs, pense aux rejets des eaux usées

sorry monsieur snorri mais inutile de vous donner la peine de réécrire ce que vous avez dit plus haut.On a compris que vous teniez à nous dire que l'eau était polluée.Votre logique est imparable:l'eau est polluée alors on n'en boit pas , on attend la prochaine averse!!!

[snorri]

Ce n'est que la vérité. Les gens buvaient de l'eau de source mais pas de rivières ou de fleuves.

[Aruges Le Chim]

ma réponse à snorri a été retirée? soit:§ le jardinier retire l'ortie.
Mais l'ortie ne pique que si on la touche. En revanche si on sait la prendre elle peut donner une bonne soupe!!
shock:

[snorri]

En tout cas ce n'est pas moi qui l'ai fait et je ne l'ai même pas vue.

Je ne suis qu'un simple user ici.

[Aruges Le Chim]

:Je suis désolé: je n'ai pas pensé à tourner la page et n'ai pas vu la suite des messages . Ma réponse n'a pas été effacée comme je l'ai cru et votre serviteur met chapeau bas devant si grande indulgence.
La vue de mon heaume est trop étroite pour bien discerner: je vais l'élargir.

[zylka]

j'aimerais vous remerciez car vous m'avez bien aider pour faire mon exposé sur "la gastronomie au moyen-age" merci à tous!!!!

PS: (an1000 je crois qu'il serait de mettre snorri AU MOINS modérateur...)bon @+++++et puis merci à tous!!! :!: :!: :!: :!: :!: :!:

[snorri]

j'aimerais vous remerciez car vous m'avez bien aider pour faire mon exposé sur "la gastronomie au moyen-age" merci à tous!!!!

Tu as eu combien ??

PS: (an1000 je crois qu'il serait de mettre snorri AU MOINS modérateur...)

Euh .. pas sûr que cela plaise

bon @+++++et puis merci à tous!!! :!: :!: :!: :!: :!: :!:

A bientôt .. En espérant que tu t'inscrives pour participer ...

[isabloc]

L'hypocras rouge ou blanc aux 4 épices

• 95 cl de vin rouge (Corbière) ou de vin blanc sec (Sauvignon)
• 12 g de cannelle
• 8 g de gingembre
• 2 g de clous de girofle
• 2 g de graine de Paradis
• 180 g de miel

.

J'ai déjà l'occasion de gouter à cette mixture et bien ce n'était pas top!! Peut être en essayant de manière artisanale, le goût sera différent. Merci pour la recette.

Mais si c super bon... j'ai une autre recette bien connue et appréciée des archéologues!!
-+ d'1l de vin (conseil, prend un rosé, côtes de provence ou si tu préfère un rouge de bourgogne)
-150gr de sucre en poudre (ou à l'ancienne 200gr de miel au moins)
-8gr de canelle en poudre
-6gr de galanga (soit du gingembre en poudre!)
-un peu de noix de muscade rappée
-8 clous de girofle
-un zest de citron
-quelques graines de paradis (cardamome, mais c facultatif)
Voilà une fois que tu as tout ça ou pesque, tu mélanges le tout et laisses macérer deux heures. Ensuite c'est comme pour le vin chaud; tu fais doucement chauffer le tout dans une grande casserole, à feux doux, jusqu'à ce que la surface soit prise de remous, puis tu filtres tout ça, tu laisses refroidir et tu embouteilles (moi je mets ça dans des bouteilles de limonade en verre, c pratique pour fermer!!) et tu mets au frais pendant quelques jours... si il y a un dépôt c que tu n'as pas assez filtré, c pas grave mais attention quand tu serviras les verres!!
voilà bonne soirée!

[Le Temple]

Salut Rekk!!

Dis moi l'ami, l'hypocras, t'y as goûté avant de nous la balancer??

je crois que j'ai la recette d'une douceur chez moi, une patisserie ou un truc de ce genre, jte la balancerai à l'occasion.

Je prend la recette de l'hypocras mais je te fais confiance,

allez a plus

[Rekk]

J'y ai goûté, mais pas avec cette recette. Je fais confiance aux livres, aurais-je tort ? Est-ce quelqu'un s'il est risqué et a trouvé la recette infecte ?