Bonjour,
Il n'existe pas à proprement parlé de "chateau" carolingien, mais plutôt des sites fortifiés. En effet, l'architecture militaire carolingienne était principalement basé sur la fortification de bois. Les découvertes des rares sites en pierre de l'époque sont souvent des aulas (grandes salles) qui ne sont généralement qu'un batiment rectangulaire.
Voir :
http://www.richesheures.net/epoque-6-15 ... eneral.htm
Ces aulas, sont après coup réhaussé d'un étage, voir exceptionnelemnt 2, ce qui en fait de massif donjon, mais peu haut.
Par contre, elle représentait certainempent le centre d'un dispositif militaire, mais basé sur le bois, donc bien moins décelable aujourd'hui.