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Cuisine médiévale sur France 3

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Messagede An1000.org » 15 Déc 2004 16:30

Direction Châteaudun, en Eure-et-Loir, où Bruno Laurioux, historien de la cuisine médiévale, et le chef cuisinier Jean-François Lucchese conjuguent leurs talents pour concocter au château un banquet médiéval. Loin des clichés, cette cuisine d'autrefois s'avère complexe, riche en saveurs variées, privilégiant les épices pour élaborer des mélanges de goûts subtils, mais aussi pour rehausser les plats de leurs couleurs...


C'est ce soir Mercredi 15 décembre à 21h00 sur "Des Racines et des ailes". :wink:
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Messagede Rekk » 15 Déc 2004 16:40

Là, tu me coupes l'herbe sous le pied J'allais l'annoncer aussi :wink:. Il s'agit d'un des 4 thèmes de cette émission de ce soir, thème intitulé « La cuisine médiévale, la fête des sens », donc l'émission n'est pas excluvivement consacrée à la cuisine médiévale. Mais à ne pas rater quand même.
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Messagede Meggyra » 16 Déc 2004 14:34

Mince, si j'étais venue hier j'aurais pu l'enregistrer pour si un membre de la compagnie aurait le courage d'essayer ^^
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Messagede MasteRaveN » 16 Déc 2004 19:37

J'ai vu cette émission : elle fut plutot intéressante et instructive
- le personnage de fouquet et intéressant (même s'il n'est un personnage médiéval)
- le reportage sur la cuisine médiévale était instructif (bien qu'en réalité beaucoup de choses étaient évidentes pour des gens avertis, le documentaire permettait à un profane de se familiariser avec un Moyen Age loin des apriori dont on l'affuble trop souvent...)
- Le cadre était tout de même somptueux
- une amie, aujourd'hui, m'a même annoncé qu'elle avait trouvé sa voie : "Quoi de mieux que d'être historien de la bouffe, franchement ?!"

J'espère pour vous aussi que le visionnage fut un plaisir
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Messagede An1000.org » 16 Déc 2004 23:35

Une emission égale à elle même, comme d'habitude.

MasteRaveN a tout dit.
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Messagede snorri » 12 Juil 2005 17:28

Ils le rediffusent demain soir sur France 3 ...
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