Je viens de parcourir les sujets précédents ainsi que la bibliographie proposée, mais je suis triste de ne rien trouver sur les recettes Vikings, Normandes du X ème siècle. J'en recherche avidement pour une animation culinaire pour un prochain camp. Qui pourrait m'aider? Je détient bien quelques recettes viking ainsi que le menu complet du banquet que Guillaume à offert à ses barons juste avant la bataille d'Hasting ( cela à été publié dans des mensuels historiques) mais à part cela, j'ai très peu de documentations. Qu'elles épices utilisées (nous étions de grands commerçants) quels féculents? Légumes? des déssert, outre les émélés. Je recherche aussi des livres de recettes, mais ils ne font pas légions, ou alors en anglais et surtout accessibles dans les pays nordiques.
merci de votre aide