Bonjour, je suis actuellement en cours à mon lycée.
Tout au long cette année nous devons faire un dossier sur la nourriture, les recettes... etc sur le moyen âges. Avec l'accord de mes professeurs je suis venus vous demender de l'aide pour mon dossier.
Merci à vous...
Barberousse
Jeu 06 Oct, 2005 6:18 pm
Bonjour et avant tout bienvenue!
As tu des questions auquel nous pussions répondre et pouvoir t'aider?
Merci.
Il faut féconder le passé pour enfanter l'avenir.
Rekk
Jeu 06 Oct, 2005 7:14 pm
Bonjour et bienvenue !
Commence par regarder en cliquant sur Gastronomie médiévale, pour voir déjà si tu trouves certaines réponses à tes questions
A peste, fame et bello, libera nos domine ! - « De la maladie, de la famine et de la guerre, délivre-nous, Seigneur ! » (litanie médiévale bien connue)
tapedur
Jeu 06 Oct, 2005 8:52 pm
Il existe des livres sur la gastronomie au Moyen Age.
En voici un :
LA GASTRONOMIE AU MOYEN AGE (edition Autre temps)
tapedur
la vie est un cauchemard dont la mort nous réveille. sagesse persanne.
armoisine
Jeu 06 Oct, 2005 11:18 pm
Le point de départ ce sont les ingrédients, alors ne pas oublier au gré des recherches de valider tous les produits comme "authentiquement médiévaux". Pas de variante avec tomate, patate, tomate!
tapedur
Sam 08 Oct, 2005 5:31 pm
Le probléme est que nos goûts ont beaucoup évolué.Mangez un gigot recourvert de clous de girofle,doit être un peu difficile de nos pour pour nos palais aseptisés d'homme moderne.
Quand aux légumes médiévaux certains ont du disparaître de nos potagers.
Il me semble que dans nôtre bonne de LYON,il existe un restaurant médiéval dont le cuisinier a participer à la rubrique gastronomie du magazine "MOYEN AGE" qui continue en donnant des idées de recettes de notre époque préférée
tapedur
la vie est un cauchemard dont la mort nous réveille. sagesse persanne.
SpOoTs
Jeu 13 Oct, 2005 4:30 pm
Merci à tous de m'avoir répondu, mes professeurs on lus vos propos et trouve le forum vraiment très intéréssent.
Je n'est pas de question particulière pour l'instant, je doit juste monté un dossier
Réaliser un dossier sur le moyens-age
Avec 1 sommaire calligraphier
-intervention calligraphe
-travaux calligraphiés
-les aliments consommer ( avec des photos )
-les modes d’approvisionnement
-les moyen de conservation
-les modes de cuisson et les ustensils
-menu et recettes
